Fideus de fajol amb brou de pastanaga 
Milfulls de moniato amb mojo verd i iogurt d'ametlla
Bleda xinesa amb curri de Ravenissa
Bunyols de coliflor al forn amb all i oli d'olives
Pit de pollastre amb fonoll
Arròs al forn de vedella amb mongetes 
Peix segons mercat amb espuma de porros i romesco cruixent
Cassola de mongetes del ganxet amb bolets
Panacota de coco amb sorbet de persimon
Flam d'avellanes amb cremós de cafe
Pera al vapor amb mató i mel
inclou aigua filtrada, el nostre pa, beguda*, postres o cafè
* un decantador de vi (75cl) cada dues persones o copa de cervesa BdeBeer (eco, sense gluten) de BdeGust
del 20 al 22 de novembre del 2024
de dimecres a divendres de 13h a 15:30h
Tots els productes són de proximitat i ecològics.
Tots els productes són ecològics, però no tots són de proximitat
El plat “la petjada” es compon de proteïna vegetal (llegums majoritàriament).
Si aquells que no som vegetarians prescindim de menjar carn i peix alguns dies a la setmana, reduirem la nostra petjada ecològica.
NOVETAT !
VI NATURAL EN DECANTADOR A LA FÓRMULA GASTRONÒMICA del Celler 9+, Moisès Virgili, la Nou de Gaià #llevats autòctons #sense filtrar #sense sulfits afegits
GRÀCIES A AQUEST INICIATIVA PODREM REDUIR EN 1400 KG DE VIDRE GENERAT L’ANY.
1R del GATBLAU BLANC 2022
Cartoixà i Macabeu
Vi blanc natural criança de 9 mesos amb mares, producció ecològica certificada, 12,5º
2N del GATBLAU NEGRE 2022
Garnatxa i Cabernet Sauvignon
Negre jove natural, producció ecològica certificada, 13º
Si tens alguna al·lèrgia o intolerància alimentària diguens-ho!
