Pasta fresca farcida d'espinacs amb el seu pesto i formatge de cabra 
Hummus de llenties i cúrcuma
Tatin de carbassó i polenta amb salsa de la seva pell
Wok de fideus de pastanaga i ceba amb salsa oriental
Arrós al forn de pollastre amb all i oli de pèsols
Tàrtar de peix amb herbes i colirave
Ous passats per aigua amb bolets i romesco cruixent
Canelons de carbassa i picada de llenties germinades 
Crema de vainilla amb maduixots
Poma al vapor amb gelat de iogurt
Flam de cacauet i xocolata
inclou aigua filtrada, el nostre pa, beguda*, postres o cafè
* un decantador de vi (75cl) cada dues persones o copa de cervesa BdeBeer (eco, sense gluten) de BdeGust
del 14 al 16 de maig
de dimecres a divendres de 13h a 15:30h
Tots els productes són de proximitat i ecològics.
Tots els productes són ecològics, però no tots són de proximitat
El plat “la petjada” es compon de proteïna vegetal (llegums majoritàriament).
Si aquells que no som vegetarians prescindim de menjar carn i peix alguns dies a la setmana, reduirem la nostra petjada ecològica.
VI NATURAL EN DECANTADOR A LA FÓRMULA GASTRONÒMICA del Celler 9+, Moisès Virgili, la Nou de Gaià #llevats autòctons #sense filtrar #sense sulfits afegits
GRÀCIES A AQUEST INICIATIVA PODREM REDUIR EN 1400 KG DE VIDRE GENERAT L’ANY.
1R del GATBLAU BLANC 2022
Cartoixà i Macabeu
Vi blanc natural criança de 9 mesos amb mares, producció ecològica certificada, 12,5º
2N del GATBLAU NEGRE 2022
Garnatxa i Cabernet Sauvignon
Negre jove natural, producció ecològica certificada, 13º
Si tens alguna al·lèrgia o intolerància alimentària diguens-ho!
