Nyoquis de carbassa amb velouté vegetal i formatge de Mas Garet 
Hummus de llenties i pastanaga
Tatin de porros i cigrons amb ximixurri d'herbes
Amanida de tomàquets amb pesto i ceba enviangrada
Arròs al forn de cananes i pebrots verds
Onglet de vedella amb puré de castanyes i girgoles de castanyer
Peix de llotja amb ceba Viguetana i salsa blanca
Crestes de pastanaga i fajol farcides de llenties germinades 
Panacota de xufes amb figues 
Textures de xocolata
Gelat de poma amb cremós de formatge i galeta de romaní
inclou aigua filtrada, el nostre pa, beguda*, postres o cafè
* un decantador de vi (75cl) cada dues persones o copa de cervesa BdeBeer (eco, sense gluten) de BdeGust
del 4 de al 6 de setembre del 2024
de dimecres a divendres de 13h a 15:30h
Tots els productes són de proximitat i ecològics.
Tots els productes són ecològics, però no tots són de proximitat
El plat “la petjada” es compon de proteïna vegetal (llegums majoritàriament).
Si aquells que no som vegetarians prescindim de menjar carn i peix alguns dies a la setmana, reduirem la nostra petjada ecològica.
NOVETAT !
VI NATURAL EN DECANTADOR A LA FÓRMULA GASTRONÒMICA del Celler 9+, Moisès Virgili, la Nou de Gaià #llevats autòctons #sense filtrar #sense sulfits afegits
GRÀCIES A AQUEST INICIATIVA PODREM REDUIR EN 1400 KG DE VIDRE GENERAT L’ANY.
1R del GATBLAU BLANC 2022
Cartoixà i Macabeu
Vi blanc natural criança de 9 mesos amb mares, producció ecològica certificada, 12,5º
2N del GATBLAU NEGRE 2022
Garnatxa i Cabernet Sauvignon
Negre jove natural, producció ecològica certificada, 13º
Si tens alguna al·lèrgia o intolerància alimentària diguens-ho!
